Bestiari neix de la frustració de CABOSANROQUE per l'ajornament continu d’un somni que fa anys que cueja, un concert amb una orquestra d’animals reals: gossos, gats, lloros i monos gemegant i tocant pianos amb Thelonius Monk o Cecil Taylor. Cansat de desesperar, el grup ha decidit construir la seva pròpia orquestra d’animals mecànics amb aptituds musicals, que surten de la recuperació i ensamblatge d’objectes quotidians com màquines d’escriure, motors d’impressora o planxes. Uns animals mecànics amb vida pròpia, capaços d’articular un discurs musical i un diàleg ambigu entre el concepte de màquina i la violència animal transmesa a través dels textos de bestiaris medievals. Bestiari és, doncs, la interpretació escènica lliure que CABOSANROQUE ha fet a partir de textos de bestiaris de diferents èpoques i cultures, utilitzant el concepte d’ocultació i revelació propi del cristianisme primitiu.